Ο πιο ωραίος τρόπος να υποδεχθούμε τον καινούργιο χρόνο είναι ένα πλούσιο περιποιημένο brunch που θα φτιάξουμε μόνοι μας στο σπίτι. Η πρώτη ημέρα της νέας χρονιάς θέλει χαλάρωση και απόλαυση με πολλές και διάφορες νοστιμιές. Τα αλμυρά και τα γλυκά συνδυάζονται αριστοτεχνικά, τα αβγά σερβίρονται σε όλες τις εκδοχές κ.ο.κ. Το brunch της Πρωτοχρονιάς όμως είναι μια ιδιαίτερη περίπτωση που μπορούμε να κάνουμε πιο εντυπωσιακά πράγματα αλλά και να αξιοποιήσουμε τα leftovers του γιορτινού τραπεζιού της προηγούμενης ημέρας απογειώνοντάς τα με αγαπημένα υλικά όπως απαλό βούτυρο, πεντανόστιμα τυριά, πλούσια κρέμα γάλακτος κ.α.
Ποια είναι όμως εκείνα τα μυστικά και τα υλικά που θα κάνουν τα πιάτα μας μοναδικά και ανεπανάληπτα;
Αρωματικό βούτυρο, απολαυστικά τυριά και φίνα κρέμα παντού!
Μετά τα αβγά, το βούτυρο είναι το πιο δημοφιλές υλικό σε αυτές τις περιπτώσεις αφού περιλαμβάνεται σχεδόν σε όλες τις παρασκευές που πρωταγωνιστούν σε ένα καλό brunch. Από τις “απλές” φέτες ψωμιού που μας αρέσει να αλείφουμε με βούτυρο και μέλι ή μαρμελάδα, μέχρι τα κέικ (αλμυρά και γλυκά), τις πίτες, τις τάρτες, τα σάντουιτς, τα μπέργκερ και τις τηγανίτες, παντού χρειάζεται και ταιριάζει το βούτυρο. Για να δώσουμε λοιπόν υπέροχα αρώματα, θεϊκή γεύση και φανταστική υφή επιλέγουμε βούτυρο Lurpak που παράγεται από 100% αγελαδινό γάλα και δεν περιέχει συντηρητικά.
Αν ένα υλικό δεν μπορεί να λείπει από κανένα brunch αυτό είναι τα κάθε λογής τυριά που δίνουν φουλ νοστιμιά όπου μπαίνουν. Στην πλούσια γκάμα της Arla βρίσκουμε ό,τι χρειαζόμαστε για να απογειώσουμε κάθε συνταγή του brunch μας, από την πιο παραδοσιακή μέχρι την πιο σύγχρονη και δημιουργική: Arla Mozzarella τριμμένη, Arla Αυθεντικό Δανέζικο Σκληρό Τυρί τριμμένο και Arla Φρέσκο Τυρί Κρέμα κάνουν τη διαφορά σε κάθε μπουκιά.
Η βελούδινη υφή είναι το σημαντικότερο στοιχείο για τις αλμυρές και γλυκές κρέμες που συνοδεύουν τα ψωμιά, τα κρουασάν, τα τσουρέκια και γενικά κάθε φρεσκοψημένη ζύμη που υπάρχει στο τραπέζι μας. Πέρα από τα αλλαντικά, τα τυριά, τα λαχανικά και τα φρούτα που πλημμυρίζουν απόλαυση καθετί που φτιάχνουμε η κρέμα γάλακτος είναι εκείνη που πάει τη γεύση σε άλλο επίπεδο. Απαλή σαντιγί, αφράτη κρέμα βανίλιας ή σοκολάτας, κρέμα τυριών για κρέπες, πλούσια γέμιση για κλασική quiche lorraine είναι μόνο μερικές από τις περιπτώσεις που η Arla Κρέμα Γάλακτος από αγνό γάλα αγελάδος κάνει θαύματα.
Κροκ μαντάμ και μεσιέ με τσουρέκι
Δύο αγαπημένες λιχουδιες στις πιο γιορτινές εκδοχές τους.
Ομελέτα ρολό με καπνιστή γαλοπούλα και τυρί κρέμα
Μια ιδιαίτερη ομελέτα, τυρένια και βουτυρένια, ό,τι πρέπει για brunch.
Pancakes με φρούτα του δάσους, μπανάνες και μέλι
Αφράτα και απολαυστικά τα pancakes είναι ένα γλυκό που δε λείπει από κανένα brunch.
